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16 Octobre 2019 | 17, Tishri 5780 | Mise à jour le 10/10/2019 à 17h12

Rubrique Culture/Télé

Bruel-Ducasse : de l’huile dans le chocolat

Créer un chocolat – très haut de gamme – mariant cacao et huile d’olive : c’est une idée folle née d’une discussion entre Patrick Bruel et le chef Alain Ducasse.

Depuis 2007, l’acteur-chanteur est propriétaire d’une oliveraie à l’Isle-sur-Sorgue, dans le Vaucluse, qui produit 4 000 bouteilles 100% bio que les grands cuisiniers s’arrachent. « Je rêvais d’allier ces deux  produits, symboles de sensualité, j’ai longtemps cherché la solution sans trouver… Quand j’en ai parlé à Ducasse, j’ai vu son cerveau se mettre en mouvement. Pour lui, c’était un terrain d’expérimentation passionnant », raconte Bruel. Distribué par la Maison du Chocolat.


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