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29 Janvier 2020 | 3, Shevat 5780 | Mise à jour le 28/01/2020 à 12h08

Rubrique Moyen-Orient/Monde

Italie : Une autre étoile pour Israël

(DR)

Le chef israélien, Erez Ohayon, 36 ans, originaire du Kibboutz Ein Gev et qui officie en Italie, vient de décrocher une étoile Michelin.

Il dirige depuis deux ans le restaurant La Bottega del Buon Caffe en Toscane où il cuisine surtout des produits locaux, mais sans toutefois oublier d'où il vient. Il propose aussi des plats qui fleurent bon Israël, comme des feuilles de vignes farcies de poisson au paprika et de pois chiches.

Il devient ainsi le deuxième chef israélien de l'histoire à recevoir cette récompense si convoitée. Le premier était le chef Moshik Roth qui en avait même obtenu une deuxième pour son restaurant d'Amsterdam. « L'étoile Michelin est quelque chose qui reste pour toujours dans la vie d'un chef même  si un jour on la perd », a déclaré Erez Ohayon.

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