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14 Juillet 2020 | 22, Tammuz 5780 | Mise à jour le 13/07/2020 à 16h14

Chabbat Matot-Masseï : 21h29 - 22h48

Rubrique Monde juif

Kosherati !

Elli Kriel aux côtés de la Consule Générale des EAU à New-York lors d'un évènement autour de la cacherout

C'est le nom du premier traiteur kasher des Emirats Arabes Unis. Un évènement inédit bien plus que symbolique.

Pour la première fois de son histoire, les Emirats Arabes Unis dispose désormais d'un traiteur Kasher. C'est une première non seulement dans cette monarchie constitutionnelle mais aussi dans la région du Golfe. Il répond au nom de Kosherati, une contraction des mots Kosher et Emirati, et est orchestré sous la baguette du Chef Elli Kriel, un résident d'Abu Dhabi de longue date.  Il n'y a que 200 juifs aux Emirats mais de plus en plus de visiteurs juifs de passage pour affaires ou pour tourisme. Une tendance qui s'est amorcée en 2019 en marge de l'Année de la Tolérance décrétée par Son Altesse le Cheikh Khalifa Bin Zayed Al Nahyan, Président des EAU, qui a fait prendre conscience de la nécessité de nourriture Kasher.

Une initiative qui s'inscrit sans aucun doute dans la reconnaissance croissante de la communauté juive dans le Golfe amorcée ces dernières années. Les Emirats ont désormais leur propre rabbin. Le Rav Yehuda Sarna, originaire de New York, qui n'y est pas basé mais réalise de nombreux allers et retours. De surcroît, une synagogue ouvrira ses portes en 2022 à Abu Dhabi au sein d'un complexe interconfessionnel qui abritera également une mosquée et une église. Et, inédit, en janvier dernier a eu lieu la première circoncision d'un nouveau-né juif aux Emirats. Sans oublier que la semaine dernière pour la première fois un avion de la compagnie emiratie Etihad Airways s'est posé sur le tarmac de l'aéroport de Ben-Gourion pour apporter de l'aide humanitaire de lutte contre le Corona à l'Autorité Palestinienne. Une aide refusée par Ramallah pour protester contre cet atterrissage sur un aéroport israélien. Au menu de Kosherati, des hallot pour Chabat et les fêtes et surtout une combinaison savante et savoureuse de cuisine émiratie et de cuisine juive.

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